Autoridades sanitarias de Estados Unidos vincularon un brote de ciclosporiasis con el consumo de lechuga iceberg rallada presuntamente suministrada por un proveedor mexicano y distribuida en restaurantes de la cadena Taco Bell.
Según los reportes atribuidos a la Administración de Alimentos y Medicamentos y a los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, el producto estaría contaminado con el parásito Cyclospora cayetanensis, causante de una infección intestinal caracterizada principalmente por diarrea acuosa intensa.
La lechuga habría sido proporcionada por Taylor Farms y su consumo estaría relacionado con más de mil 600 casos confirmados, además de al menos 94 hospitalizaciones en Indiana, Kentucky, Michigan, Ohio y Virginia Occidental.
Ante la alerta sanitaria, Taco Bell anunció el retiro inmediato del producto señalado y aseguró que reemplazaría al proveedor en un plazo máximo de 24 horas, como medida preventiva para proteger a sus clientes y frenar la propagación del brote.
Aunque las cifras iniciales se concentran en cinco estados, otros reportes señalan que el número de contagios podría superar los cinco mil en 34 entidades, con Michigan como una de las zonas más afectadas.
La ciclosporiasis puede provocar dolor abdominal, náuseas, vómito, pérdida de apetito, cansancio y episodios prolongados de diarrea. Los síntomas suelen presentarse aproximadamente una semana después de consumir alimentos o agua contaminados y pueden persistir durante varias semanas sin tratamiento.
El caso también ha generado inquietud por sus posibles repercusiones comerciales, debido a que podría afectar la percepción sobre las exportaciones agrícolas mexicanas y aumentar la vigilancia sanitaria de productos enviados hacia Estados Unidos.
