En pleno Día de Acción de Gracias, millones de familias en Estados Unidos se reúnen este jueves alrededor de la mesa, aunque muchas lo hacen con cenas más modestas debido al alza generalizada en el costo de los ingredientes, un fenómeno que el presidente Donald Trump niega a pesar de las quejas de consumidores.
Si bien el precio del pavo bajó 2% este año, según la firma de análisis Datasembly, el costo total de una canasta típica de 11 productos aumentó 4.1%, lo que ha obligado a hogares en todo el país a recortar recetas o buscar alternativas más baratas para mantener viva la tradición.
Supermercados como Walmart han anunciado reducciones de hasta 25% en su canasta de productos para la festividad —la más baja desde 2019, según el propio presidente—, aunque su contenido se redujo notablemente: pasó de 29 a 24 artículos y dejó fuera ingredientes básicos como cebollas, boniatos, malvaviscos, mezcla para magdalenas y nata montada.
En supermercados de Washington, varios consumidores expresan su molestia. Jamie, quien compara precios desde hace días, asegura que todo está “mucho más caro que el año pasado”, mientras Ryan afirma que productos básicos como especias y verduras frescas han subido al menos un dólar respecto a 2024. Otros, como Garey, lo toman con humor: “Vamos a terminar comiendo pavo sin guarnición”.
La inflación interanual se situó en 3% en septiembre, según los últimos datos disponibles, lo que refuerza la percepción de que los precios siguen presionando el bolsillo. Una encuesta de CBS indica que 60% de los estadounidenses cree que Trump presenta una imagen económica más positiva de lo que realmente viven las familias.
Pese a ello, el país se prepara para la temporada de viajes más concurrida en 15 años: se anticipan más de 73 millones de desplazamientos por carretera y 31 millones por vía aérea, según el Departamento de Transporte. El tráfico aéreo, que había sufrido recortes por el cierre del Gobierno federal, ya se normalizó, aunque una tormenta invernal amenaza con complicar las rutas en el norte del país.
En medio de ajustes, lluvias y carreteras saturadas, Acción de Gracias llega este año con menús más simples, pero con la misma intención de reunir a las familias en torno a una celebración histórica.
